Julia Pettersson!

Kategori: Mat

Tomat och mozarella pasta (Recept)

Du behöver:

3 färska mogna tomater

3 små/två stora klyftor vitlök

Valfri pasta

Mozarella

Permesan

Oregano

Salt, peppar, chiliflakes

Har passat på att laga mycket mat nu när jag är sjuk då jag faktiskt haft en massa tid. Både på gott och ont.

Lagade denna pasta med tomatsås och mozarella och det blev urgott, stort tips! Väldigt enkelt att göra också.

Börja med att finhacka vitlöken och sen stek den lite tillsammans med olivolja. Tärna tomaterna och blanda ner de och krydda efter behov med oregano, flingsalt, svartpeppar och chiliflakes. Sen kokar du pastan medan du tärnar upp mozarellan. Häll ner mozarellan i såsen av tomaterna så att den smälter och sedan ner med pastan i samma stekpanna. Sedan är det klart och går att avnjutas! Gärna med massor av parmesanost ovanpå.

 

Two things...

Två maträtter som jag INTE kan laga

Hmmm... Svårt, det mesta går ju att laga med recept men något jag aldrig testat laga är olika typer av skaldjur.  Jag är faktiskt rätt så duktig på att laga mat och baka så ;)

Två saker jag är beroende utav

Redbull zero (eller egentligen alla typer av energidrycker som är sugarfree). Att vara brun är jag också beroende av vare sig det är brun utan sol, spraytan, solarium eller vanlig sol så måste jag ha något utav det. Trivs inte i att vara blek och tycker inte det passar mig. Dock har folk börjat klaga på att jag är fööör brun, men ser inte det själv så lär väl ha blivit färgblind.

Två saker jag ofta tänker på

Framtiden tänker jag ofta på, vad jag ska jobba med, vart jag kommer bo och hur mitt liv i allmänhet kommer att se ut. Jag tänker på hur det kommer vara att fylla 18 och 20 osv. En annan sak jag ofta tänker på är kärlek. Haha jag undrar om jag någonsin kommer bli kär och hitta min allra första kärlek? Hade varit underbart tror jag men också sjukt jävla jobbigt.

Två saker jag brukar göra på kvällarna

Smörja in hela kroppen med body lotion och ta nagelbandsolja innan jag går och lägger mig. Och så brukar jag blogga och plugga varje kväll om jag har tid.

Två saker jag måste börja tänka på

Har jag köpt alla julklappar? Jag måste börja göra julrim till julklapparna och så måste jag tänka på vad jag ska ha på mig på julafton. Haha ganska så ytliga saker men vad gör de, sånt är okej att tänka på.

Två saker jag har gjort den senaste tiden

Pluggat massor och hållt tal inför klassen vilket jag är så stolt över. Det blev faktiskt väldigt bra och är supernöjd! Jag har också slösat alldeles för mycket pengar senaste tiden på onödiga grejer. Köpt alldeles för mycket fika och mat och för många redbull. För övrigt visste ni att en sån där liten redbull på pressbyrån kostan 26kr??!! Rena rånet. Och då tänker ni, varför köper hon inte på en mataffär då? Jo för jag blir leggad där det är 15årsgräns (ser jag ut att vara 14 år verkligen?) och har tyvärr ingen legitimation haha, får väl ta och skaffa de innan februari då jag blir 18.

 

Två materiella saker jag vill äga

Jag vill äga ett par moonboots som jag kan strosa runt i hela vintern och så vill jag äga vinglas från Carolina Gynning! Önskar mig verkligen sånna glas i 18årspresent.

 

Pasta pesto, världens enklaste men godaste rätt

Jag älskar pasta i alla former men just pesto är något speciellt. Haha alltid ett säkert kort och sååå enkelt att göra. Man kan ju dock göra egen pesto och inte sån på burk så blir det lite mer exotiskt ;) Pasta är så enkelt men man kan göra det på så många olika sätt som sagt. Ni vet pomodoron från vapiano? Tänkte lägga upp ett recept på en liknande pomodoro då jag vet ett sjukt gott recept med vitlök och chili som de har på vapiano.

Chokladkola med havssalt

Bakade härom dagen en sååå god sak, nämligen chokladkola med havssalt. Det var superenkelt och huuur gott som helst. Jag älskar att baka, det är fridfullt på något sätt, eller hur? Jag lyssnade på massor av julmusik samtidigt och njöt av doften av kolan.

Du behöver

3 dl vispgrädde

1 dl Ljus Sirap

50 g smör

3 dl Strösocker

0,5 dl kakao

Flingsalt

Koka ihop allt förutom smöret i en kastrull, använd en termometer och mät till 120-125 grader och klicka sedan i smöret som smälter direkt. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och strö över saltet. Sedan låter du allt svalna.

Jag valde att skära mina kolor i bitar och sedan lägga i smörpapper då det är perfekt som en present om du kanske går på något glöggmingel eller liknande? Det blev supergott enligt mig (och mina föräldrar) så detta är ett stort tips om du ska bort eller bara är super på något gott julgodis.

 

Avotoast

Igår åt jag den godaste frukosten på riktigt länge. Avotoast på surdegsbröd, mozzarella, tomat och chiliflakes. Alltså så sjukt gott verkligen stort tips! Till det åt jag grapefrukt och drack juice. Älskar söndagsfrukostar för det är typ enda dagen jag har tid att äta frukost. Men som jag har skrivit tidigare så jag har tröttnat lite på frukost så detta var kind of min lunch också. 

Idag är det ju måndag och jag ska hålla tal på svenskan, är jättenervös för har ärligt inte pluggat speciellt mycket då jag känner mig lite krasslig som om jag ska bli sjuk. Efter skolan blir det hem och vila, kolla någon mysig serie och dricka te.

Sovel kött och grill

Igår var jag, mamma och pappa i Sickla för en middag och det blev på Sovel då mamma känner hon som äger stället. Ett supergott kött/hamburgar/sushiställe till bra pris! Jag beställde 200g Entrecote och man fick då välja tre stycken tillbehör. Jag valde självfallet pommes, chilibea och vitlöksbröd som allihopa var gudomligt goda. Till det drack jag en cola zero som är min standard när jag äter kött.

Segt med söndag idag men tänkte ta vara på dagen och både träna och plugga. Är det några speciella inlägg ni vill se nu under veckan som kommer? Kommentera gärna så jag vet! Ska dock försöka ta outfitbilder lite oftare då det verkar uppskattas. Jag har haft en grymt mysig helg med massor av god mat och bra sällskap!

Sockerberoende deluxe

Jag är så sjuk sockerberoende men försöker att komma bort från det då det får mig att må skit med allt socker. Jag käkar just nu typ 5 sötsaker per dag (bullar, bakverk osv) då allt kostar 5 kr i skolan. Haha alltså min hy blir kaos av detta och jag får huvudverk så fort jag inte får i mig socker. Men jag har bestämt mig för att trappa ner då dessa sötsaker drabbar min kropp och ekonomi negativt. Dock är det så svårt att gå från 5 sötsaker per dag till 0. Men har bestämt mig att på fredagar och lördagar får jag frossa i sötsaker men i veckorna ska jag försöka hålla mig utan.

Igår kväll blev jag helt sjukt sötsugen och ville äta upp allt i min väg. Men höll mig faktiskt och gjorde en smoothie istället. Gjorde den på hallon, jordgubbar och oatly yoghurt. Den stillade sötsuget perfekt eftersom jag toppade med banan blev den söt men inte onyttig som om jag hade käkat godis. Har hållit på med detta sedan i söndags och känner redan resultat på min hy, helt sjukt hur snabbt det går!

Frukosttips

Jag har verkligen tröttnat på frukost på senaste tiden. Förut var jag verkligen en frukostmänniska som alltid varje dag ägnande 30 min åt frukost minst. Jag gjorde alltid stora frukostar men har typ tappat orken till det. Har också blivit typ känslig mot laktos så det är så svårt att hitta på vad man kan äta när man inte kan hälla upp en skål yoghurt. Jag vet att det finns havreyoghurt men tycker inte att det är så gott att bara äta som det är. 

Dock är frukost så viktigt och känner att jag går och småäter hela dagen om jag inte fått i mig lite frukost. I söndags så hade jag lite extra tid på morgonen så jag passade på att göra frukost. Jag mixade ihop en smoothie som blev väldigt tjock i konsistensen typ som en glass. Den bestod av frysta jordgubbar, banan och oatly i smaken exotisk. Blev supergott och toppade det hela med kokosflingor för att få lite crunch. Ett tips till er som ogillar frukost, gör en smoothie/smoothiebowl! Det är så gott och inte så överdrivet mättande så att man börjar må illa. Du kan dock göra det mer mättande med tillexempel avokado vilket jag ÄLSKAR!

Skaldjur och födelsedagsfirande

Något som jag börjat älska sedan i somras är skaldjur. Jag tycker att alla skaldjur är sååå goda och älskar sältan. Har dock aldrig provat ostron men det står väl näst på tur förhoppningsvis! Är en aning rädd då jag hört att de smakar extremt mycket salt som om svalt havsvatten (kallsup) liksom. Men kan tänka mig att med rätt tillbehör som tabasco, mayo och något är de säkert drömmigt.

Ikväll blev det dock inga ostron men det bjöds på moules marinere, stora svenska humrar, räkor i mängder och smörgåstårta. Till detta hemmagjorda såser och hembakat bröd. Vart spenderade jag då kvällen? Jo hemma hos min mormor och Ingvar (Min "morfar") eftersom att han fyller år imorgon! Grattis grattis du förtjänar alla gratulationer i världen!! Vi avslutade middagen med massa efterätt som bestod av olika slag av pajer. Kan ju säga att det inte finns en enda gång jag inte rullar hem från deras hus. Matkoma deluxe är standard.

Nu tänka jag kanske träffa någon kompis och bara ta det lugnt eller så blir det en hemmakväll med min bror som äntligen är hemma ifrån Uppsala! 

Grodan Grev Ture

Nu har bloggen stått tom några dagar men det ska ändras nu! Det kommer upp ett inägg om mitt mående som har svajat lite senaste året imorgon eller ikväll förhoppningsvis!

Gårdagen började bra men blev sedan bara skit rent ut sagt. Sedan får jag ett sms av mamma som frågar om vi ska hitta på något roligt och det var en sån bra timing. Jag bokade bord direkt på Grodan klockan 19.15 och blev genast på bättre humör och kände att dagen inte var helt usel ändå. Efter skolan åkte jag hem, tog det lugnt och bara duschade. Jag började smått fixa i ordning mig men inget speciellt egentligen. Körde världens enklaste vardagssminkning och en enkel svart outfit. Sedan bar det i alla fall av mot stan, vi fick ett jättemysigt bort bredvid köket som var perfekt för oss två. Älskar atmosfären på Grodan, det är oftast högt ljud av alla människor som pratar och skrattar vilket jag i alla fall blir på gott humör utav.

Jag beställde in en White Lady till fördrink som mamma tyckte att jag skulle prova. Den var verkligen syrlig och exakt en drink i min smak! stort tips! 

Till middag blev det en Linguinie med skaldjur för mig och för mamma blev det en fiskgryta. Pastan var himmelsk och mammas soppa som jag smakade på var drömmig den med! Drack ett jättegott vitt vin till pastan som hade lite sting i sig vilket blev den perfekta kombon. Men bara därför kommer jag inte igår vinets namn haha.

Sammanfattningsvis, en behövlig tjejkväll med världens bästa mamma!

Gårdagen

Gårdagen spenderades med Isabelle i Mall of Scandinavia. Hennes mål var att köpa en jacka så vi började med att kolla runt efter den. Jag borde köpt eller puder och lösfransar men kom istället hem med en svart polotröja. Orkar inte lägga upp en bild på den men ni lär se den i outfits då jag ska börja lägga upp dagens outfit inlägg. Efter shoppingen tog vi en fika på espressohouse. Tog en vit varm choklad som smakade bara grädde bokstavligen och en mudcake, den var dock drömmig så drickan vägdes upp haha.

Efter shoppingen bar det av hem till Isabelle där vi åt en sjukt god middag bestående av fläskytterfilé med pesto och parmaskinka, duchessepotatis och massa goda tillbehör. Vi bestände också oss för att testa på den "omtalade lemonaden" haha. Alla youtubers pratade om denna förut känns det som. Men vi kände att det var dags att testa. Den var jättegod helt klart! Det blev en tidig kväll för mig igår, jag blev hämtad av mamma vid 22-tiden och därefter däckade jag rätt snabbt.

Pizza night

Åh måste dela med mig av gårdagens middag. Vi hade verkligen inga idéer igår när det gällde middag men ville inte äta något tråkigt som typ köttbullar bara för att. Så vi bestämde oss för att göra hemmagjord pizza då de är såååå mycket godare än beställd pizza från vanlig pizzeria. Vi gjorde allt från grunden. Degen, tomatsåsen (som för övrigt blev helt drömmig med oregano, vitlök, chili osv.) och alla tillbehör. Stort tips o ni har lite middagsbelsutsångest haha.

Förresten vilket jävla väder det har varit idag, alltså vilket snökaos. Resan hem från skolan som egentligen brukar ta 40 min ca tog idag 3 timmar. Helt sjukt vilken skillnad det blir. SL måste lära sig att det faktiskt kommer snö varje år i Sverige vare sig de vill eller inte. Imorgon blir det nog ingen skola för mig, jag får ta och plugga hemma för det känns ovärt att komma jättesent till skolan för att sedan ha lektioner där halva klassen inte ens kommit till skolan på grund av kollektivtrafiken. Ja ja vi får väl se hur det blir. Nu ska jag titta på min älskade serie Orphan Black och äta lussebullar resten av kvällen. Får nästan tända vår kamin också för att de ska bli varmare eftersom jag känner mig som en isbit atm.

 

Lördag 5/11

Min dag idag har varit väldigt lugn och skön men har varit helt sjukt rastlös hela dagen. Började mer frukost och serietittande med kunde knappt titta ett helt avsnitt för jag var så rastlös men hade heller inget bättre för mig då. Men som tur bestämde vi lite spontant att vi skulle möta min bror i Uppsala där han bor och äta en tidig middag. Han fick välja ställe och då blev det givetvis Texas longhorn då han älskar kött och har något speciellt för just den restaurangen. Jag kan lätt hålla med honom då man aldrig blir besviken på deras mat, alltid mycket mat och gick där i från med sån sjuk matkoma. Magen helt uppsvälld haha. Jag beställde en "Ladies" (200g entrecote), sweet potato fries och vitlökssmör. Alltså mmmhmm finns inget bättre än sötpotatis, skulle lätt kunna leva på det hela livet haha. Och sötpotatis är faktiskt nyttigare än vanlig ;) inte för att jag är den som bryr mig om sånt när jag är ute och äter, men alltid kul att leka lite fitness. 

Efter middagen bar det av hemåt och det blev ett stopp på vägen för att köpa lite godis som färdkost såklart! Vi kom hem ca 19. Så det blev som sagt en tidig middag, men skönt att vara hemma tidigt. Dock kom rastlösheten tillbaka och hade så mycket energi efter middagen så var tvungen att göra av med lite överskottsenergi på crosstrainern. Så jag stod på crosstrainern i ca 45 minuter och lyssnade på massa gamla låtar. Helt klart roligast att träna med gamla låtar i hörlurarna. Resten av kvällen hade jag bara tänkt att ta det lugnt, kanske beta av några avsnitt vampire diaries eller så slocknar jag direkt.

Här kommer en bild på min drömmiga middag och mitt träningspass.

Upp